Из собственного опыта могу сказать, что надёжность хостинга во многом зависит от качества оборудования и используемых технологий. Особенно важно, чтобы серверы были современными, с быстрыми накопителями и мощными процессорами. Хорошо, когда провайдер предлагает варианты с выделенными ресурсами, это значительно снижает риски замедления работы при нагрузках.