Не вижу проблем, можно прямо на причале договориться об аренде яхты, или даже в некоторых отелях вам могут предложить подобные услуги. Хотя, если воспользуетесь услугами сайта
yacht charter turkey - вы сможете самостоятельно выбрать яхту, а также - прилично сэкономить на услугах посредников.