Форум про газоны, газонные травы и семена для газона
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ => Общие вопросы => Тема начата: Roomka от Январь 07, 2026, 11:43:35 am
-
Багато хто робить помилку і починає копчення відразу, але продукт треба спочатку добре просушити. В апаратах Expert Smoke є функція просушування за допомогою вентилятора, що дуже зручно. Коли у вас така коптильня холодного копчення (https://expert-smoke.com/product-category/obladnannia-dlia-kopchennia/), не треба шукати окреме місце для підвішування риби чи м'яса на обвітрювання. Спочатку вмикаю режим конвекції на пару годин, а вже потім запускаю димогенератор. Це гарантує відсутність кислинки у готовому продукті. Обладнання дозволяє повністю контролювати кожен етап приготування.