В мене досвід простіший: підключив VNC і одразу бачу робочий стіл сервера, ніяких проблем з безпекою не було, головне не забути налаштувати пароль і обмежити доступ по IP. Якщо ОС ще не встановлена, теж можна заходити, все одно бачиш процес інсталяції, і це реально зручно, особливо коли не хочеш морочитися з командним рядком.